Insectele din om


În acest moment, fiecare cetăţean din Europa şi America de Nord consumă anual, în medie, 80 de kg de carne.

Insecte: cele mai diverse din toate grupurile de animale

În India şi China, media este de 25 de kilograme pe cap de locuitor, însă pe măsură ce nivelul de trai creşte şi clasa de insectele din om din aceste ţări se extinde, cererea pentru medicamente pentru paraziți pentru copii va spori. Astăzi s-a ajuns la 50 de kilograme, iar în 20 de ani un om va consuma, în medie, 80 de kilograme.

Specialiştii avertizează că această creştere a consumului este nesustenabilă.

giardia u synszyli

Pe măsură ce creşterea populaţiei va duce la o cerere sporită de hrană de origine animală, una din posibilele consecinţe va fi defrişarea tot mai multor suprafeţe impădurite pentru a mări exploatările agricole.

Unii oficiali FAO consideră că este posibil ca în carnea de vită să devină un aliment de insectele din om, cum este caviarul astăzi.

Navigare în articole

Rajendra Pachauri, a pledat în pentru reducerea consumului de carne, afirmând că eliminarea cărnii din dietă pentru măcar o zi pe săptămână constituie cea mai eficientă cale prin care fiecare om poate contribui la reducerea schimbărilor climatice provocate de emisiile de gaze cu efect de seră. Organizaţia pentru Alimentaţie şi Agricultură FAO din cadrul Insectele din om a luat în calcul consumul de insecte ca o insectele din om nutritivă şi totodată prietenoasă cu mediul înconjurător la cererea insectele din om mai mare de carne.

Conform FAO, anumite insecte în formă uscată insectele din om de două ori mai multe proteine decât carnea animalelor, iar altele, în forma larvară, sunt bogate în grăsimi şi conţin o serie de vitamine şi minerale importante. De asemenea, insectele sunt bogate în fier, calciu, vitaminele B1, B2 şi D, acid linoleic.

insectele din om

Pentru obţinerea unui kilogram de carne de vită este nevoie de 10 kilograme de cereale şi de 40 de litri de apă. Cu aceeaşi cantitate de cereale se pot obţine 9 insectele din om de lăcuste.

Insecte: cele mai diverse din toate grupurile de animale

De asemenea, producţia de insecte ca hrană are un impact mult mai mic asupra mediului înconjurător, emiţând mai puţine gaze cu efect de seră. Entomologul Marcel Dicke estimează că un kilogram de lăcuste oferă acelaşi număr de calorii cât 10 hot dog.

papiloma roșu cum se elimină

Ce e mai bizar decât să mănânci insecte? Să nu le mănânci!

Aversiunea faţă de consumul de insecte există doar în cultura occidentală şi chiar în cazul acesteia există excepţii. Una dintre ele este casu marzu, o brânză tradiţională din Sardinia ce este produsă cu ajutorul larvelor muştei Piophila casei. De asemenea, atât în Franţa, cât şi Insectele din om se produc câteva specialităţi tradiţionale de brânză maturată cu ajutorul unor acarieni speciali.

Doar noi, occidentalii, nu o facem. Avem o problemă din punct de vedere psihologic în ceea ce priveşte consumul de insecte.

hpv after wart removal

Peste de specii de insecte sunt consumate la nivel mondial de către oameni, printre insectele din om gândaci, furnici, albine, lăcuste sau greieri. Iar cei ce consideră insectele hrană nu sunt deloc puţini! Consumul de insecte este cel mai popular în zonele tropicale, unde acestea au dimensiuni mari şi sunt uşor de capturat.

FAO estimează că în 36 de ţări africane se consumă cel puţin de specii de insecte; de asemenea, insectele sunt consumate în 29 de ţări asiatice şi 23 de ţări americane.

Insectele – hrana ecologică a secolului XXI

În Thailanda, aproximativ de specii de insecte sunt considerate comestibile. În Mexic, numărul speciilor consumate se ridică la Tot în Biblie se menţionează că Ioan Botezătorul mânca doar lăcuste şi miere. Consumul de lăcuste era popular la romani şi insectele din om greci atât în rândul celor săraci, cât şi în cel al bogaţilor.

Un celebru gurmand roman, Lucullus, obişnuia să consume insectele din om de rădaşcă hrănite cu tărâţe îmbibate în vin şi apoi prăjite.

Insectele - hrana ecologică a secolului XXI - zanzi.ro

În Republica Centrafricană, insectele constituie o treime din sursa de proteine a populaţiei în anotimpul umed. În această perioadă, un kilogram de omizi uscate costă aproximativ 10 euro. Tot în Africa, termitele reprezintă o importantă sursă de proteine, la fel ca în insula Java din Indonezia.